「ウインナー」と「ソーセージ」と「ハム」の違い

お弁当に入れたり、時間がない朝の朝食に出たりと、手軽に調理ができて美味しい「ウインナー」。

「ウインナー」を探しにスーパーに行くと、同じ陳列棚に「ソーセージ」がありますよね。

同じような形をしている両者ですが、違いはあるのでしょうか？

また、「ウインナー」と「ソーセージ」と同じお肉の加工食品の「ハム」との違いはなんでしょうか？

ここでは、「ウインナーとソーセージとハムの違い」について説明します！

ウインナーとソーセージの違い

ソーセージ（出典：Wikipedia）

ソーセージとは

「ソーセージ」というのは、塩コショウ等のスパイスを使った、牛や豚や羊の挽き肉を動物の腸に入れた食品の総称です。

この色んな種類の中に「ウインナー」があります。

では「ウインナー」とはどんな「ソーセージ」なのでしょうか？

ウインナーとは

「ウインナー」というのは、挽き肉を直径20mm未満の羊の腸に詰めたもののことをいいます。

腸の種類によっては、次のような「ソーセージ」があります。

• フランクフルトソーセージ…直径20mm以上36mm未満の豚の腸
• ボロニアソーセージ…直径36mm以上の牛の腸

ハムの違い

ハム（出典：Wikipedia）

「ハム」とは豚や猪のもも肉を塊のまま塩漬けにしたものです。

形も細長いものではなく、お肉の塊そのままです。

日本ではそれを薄くスライスしたものを「ハム」として売られていますね。

ウインナーとソーセージとハムの違いまとめ

「ウインナー」は「ソーセージ」の1種だということがわりました。

「ソーセージ」には挽き肉の種類や水分量、挽き肉を入れる腸の種類によって色々な名前があり、羊の腸を使っているものが「ウインナー」でした。

また、「ハム」はこの2つと同じお肉の食品ですが、形も作り方も違っていました。

豚や猪のもも肉を塊のまま塩漬けにしたもののことを「ハム」というんでしたね。